Tópicos
Uma receita rápida e nutritiva de panqueca de banana fit, ideal para quem busca uma opção de café da manhã ou lanche da tarde que se encaixe em uma dieta saudável, utilizando apenas quatro itens básicos.
Tempo de preparo: 15 minutos Rendimento: 1 porção
Ingredientes
- 1 unidade de banana madura (prata ou nanica são as mais recomendadas)
- 2 colheres de sopa cheias de aveia (flocos finos ou médios)
- 1 colher de sopa de cacau em pó (opte pelo 100% para manter o teor fit)
- 2 ovos grandes
Modo de Preparo
- Prepare a base: Em um recipiente fundo, amasse a banana completamente com um garfo até obter a consistência de um purê macio.
- Incorpore os líquidos: Adicione os dois ovos à banana amassada e bata vigorosamente com um garfo ou fouet, garantindo que o ovo esteja totalmente misturado à fruta.
- Adicione os secos: Acrescente a aveia e o cacau em pó 100% à mistura. Continue batendo até que todos os ingredientes estejam homogêneos e a massa se apresente lisa e uniforme.
- Cozinhe: Aqueça uma frigideira antiaderente, untando-a levemente, se necessário. Despeje a massa formando discos pequenos – esta técnica facilita muito na hora de virar!
- Finalize: Tampe a frigideira para um cozimento mais uniforme. Quando a base estiver dourada e pequenas bolhas começarem a surgir na superfície da panqueca, vire-a com uma espátula. Deixe dourar do lado oposto.
- Sirva: Retire do fogo. Uma dica extra é polvilhar coco ralado sobre as panquecas prontas para dar um toque especial.
